松溪小角：小角是松溪当地最具地方独特风味的传统小吃，小角已有八百多年的历史，曾被评为南平市市级非物质文化遗产。在松溪县，小角是各种宴席餐桌上的一道色香味俱全的佳肴，也是老少皆宜的甜品和馈赠亲友的上品。原料：肥膘肉、白糖、面粉、鸭蛋。做法：先将肥膘肉用双刀剁成肉泥，然后将面粉、白糖和肉泥拌匀，为了让白糖易于融化需要加少量水，再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼，最后再将拌好的肉馅用蛋皮裹成长条形，整齐放入以纱布垫底的笼屉，猛火蒸2个小时即可，冷却后切成小段块或菱形摆盘上餐桌，还可以将小角裹上蛋液煎成两面金黄色，香酥可口，更是别有一番风味。松溪小角其成品色如琥珀、质如软玉、口感爽滑、齿颊流芳。因为进食前需要将长条斜切成菱形小块所以被人们已经形状命名，俗称“小角”。