第七届中国·五夫荷花节于2019年6月15日至9月15日在武夷山市五夫镇举办。本届荷花节以“党建引领  富美五夫”为主题，通过政府搭建节会平台，鼓励商家自主运营的方式，开展开幕表演、产品展示、互动体验、摄影展览等系列相关活动，进一步打响五夫的朱子文化、荷花文化、民俗文化、美食文化、农耕文化等五夫特色文化。

与往年一样，本届荷花节依旧为期3个月，但内容却再次升级，不仅预备了万亩荷花盛放的天然美景，在7月21日开幕这一天，还重磅打造了极具观赏性的“党建引领 富美五夫”文艺晚会演出，将新时代文明实践活动、“武夷山水”品牌建设、“生态银行”试点工作、水美乡镇建设等乡村振兴重点工作内容融汇其中。荷花节期间还将陆续开展美食展示、全国摄影大展、兴贤古街汉服秀、第七届“荷花仙子”剥莲大赛、葡萄园采摘节、武夷山水品牌特色产品交易会等活动，游客们不仅可以寻找古街上的传统美食，更能在11个特色馆中感受到11个行政村的特色。届时还能与身着传统服装的汉服爱好者不期而遇，宛如穿越，成为古街当晚最亮丽的风景，更有五夫非物质文化遗产龙鱼戏等传统民俗表演以及五夫古镇民俗风情、荷塘美景摄影展。游人还可以在荷塘泛舟赏莲，在瓜田品尝新鲜西瓜，在荷塘边品味“朱子家宴”、吃新鲜莲子，7月中旬全新文创民宿上线，游人可以在荷塘仰望星空，看荷塘月色，更有荷花岛夜间烧烤等活动，邀游人现场体验。同欢同乐，好玩的、好吃的、好看的……应有尽有，不一而足。

五夫镇位于武夷山市东南部，文化资源丰富，文化底蕴深厚，理学宗师朱熹自14岁起在五夫从学、著述、办学授徒、生活达50余年，创立了影响中外几百年的朱子理学，使五夫成为名副其实的朱子理学发源地。五夫自然环境幽美，气候宜人，物产丰富，人烟稠密，白莲种植历史悠久，素有“白莲之乡”的美称，五夫白莲自南唐至清朝末年一直作为朝廷贡品。在上级党委、政府的正确领导下，五夫镇已成功举办六届中国•五夫荷花节，带来良好的经济社会效益，白莲价格年年攀升，游客人数逐年递增，人居环境连年改善。如今的荷花文化节不但成为拉动周边人气，推动传统农业向旅游农业和休闲农业转型升级的重要载体，而且成为推进科技特派员制度、打造武夷山水品牌、建设水美乡村等重要工作的动力源泉，是五夫镇乡村振兴创新发展的助推器。2018年，五夫镇凭借着优势的自然与文化资源，开展以文化为统领的综合型资源“生态银行”试点，积极探索“政府主导、企业和社会各界参与、市场化运作、可持续的生态产品价值变现路径”，将生态优势和文化资源转化为经济发展内生动力。通过“生态银行”试点工作，五夫镇将文化资源与白莲种植资源结合起来，打通资源到资产到资本的实现路径，进一步加快五夫镇白莲产业转型升级，延伸白莲产业价值链，扩大五夫白莲品牌价值和品牌影响力。