邵武包糍：包糍是邵武众多特色食物中的一种，当地人每逢二月春社的时候都会包包糍。据说包糍是由水饺衍生而来，但两者之间在味道上却是天壤之别。包糍外表看似简单，其实内在精致复杂，制作工序复杂而辛苦。采水曲草是做包糍的一项重要工序，水曲草繁殖能力强，在田间随处可见。做法：把冬笋、芋头、香菇、熏肉、熏豆干等炒熟，调入盐、味精、辣椒、花椒等调料做成馅；把米放到锅里煮，之后把煮好的米捞出和磨好的水曲草一起放进石臼里，用木槌捶打。之后再放在案板上揉成团，分成大小均匀的小团子，放在手上捏成薄皮，包入调好的馅料，包成饺子的形状，上锅蒸半个小时左右即可。

邵武包糍