牛肉味的泡面岚谷熏鹅：岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，以当地的白鹅为原材料，营养价值高于鸡鸭猪牛等牲畜，且脂肪含量低。熏鹅肉质味道鲜美还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山餐桌上最常见的经典菜肴。做法：选择不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，锅中放入大蒜、桂叶、葱、茶叶、水把鹅煮至八分熟，捞起后沥干水分就在鹅的周身涂上辣椒粉、盐等佐料，锅底预先放有糯米，把鹅架在锅上，盖上锅盖，用文火慢慢烤焦糯米，熏烤鹅肉至香味四溢。
岚谷熏鹅
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